卡爾費(fèi)休水分測(cè)定法，已被很多國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，如ISO，ASTM和DIN，BS，和JIS等公認(rèn)為準(zhǔn)確性最高的方法，該方法適用于各種物質(zhì)水分含量的測(cè)定。因此，應(yīng)用其原理的卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀具有廣泛的應(yīng)用范圍，適用于固體、液體和氣體樣品。

卡爾費(fèi)休方法自1935年由卡爾費(fèi)休提出，采用I2、SO2、無水CH3OH（含水量在0.05%以下）配制成試劑，測(cè)定出試劑的水當(dāng)量，在試劑與樣品中的水進(jìn)行反應(yīng)后，通過計(jì)算試劑消耗量而計(jì)算出樣品中水含量，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織把這個(gè)方法定為測(cè)微量水分國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，我們國(guó)家也把這個(gè)方法定為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)微量水分。